Ayant fait l’acquisition de mon tout premier robot cuiseur multifonction, je vais désormais proposer quelques recettes créées avec ce dernier.

Voici la première d’une longue série, je l’espère. Je n’ai pas trouvé de recette de ragout sur les différents groupes Facebook en rapport avec le Cuisio pro ou Monsieur Cuisine (robots très similaires), j’ai donc dû improviser !

Ma première tentative, bien que très réussie gustativement, consistait plus en une purée assez liquide à laquelle on aurait ajouté quelques morceaux de viandes…

J’ai donc réitéré ma recette hier soir, en diminuant le temps de cuisson des légumes, et là bingo ! Les pommes de terre ne se sont pas désintégrées, mais les butternut n’ont pas eu cette chance, je pense donc ne pas les incorporer en même temps que les pommes de terre à l’avenir.

Infos nutritionnelles et pratiques

Temps de préparation/cuisson : entre 1h15 et 1h30

Nombre de parts : 5

Calories : 255   Protéines : 28g  Lipides : 6g   Glucides : 23g

Les ingrédients

Ragout veau butternut pomme de terre Cuisio Pro Robot cuiseur multifonction

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 350g de veau découpé en cubes
  • 80g de lardons de volaille
  • 1 CàS d’huile
  • Une boîte de tomates concassées
  • 400ml d’eau
  • 300g de courge butternut
  • 400g de pomme de terre
  • 1 gros navet
  • herbes de Provence
  • Sel / Poivre
  • Laurier
  • Piment d’Espelette

Les étapes

  • Placez l’oignon et l’ail dans le bol (lames coupantes) et programmez 15s sur la vitesse 4
  • Remplacez les lames coupantes par les lames plates
  • Ajoutez la viande et les lardons de volaille, versez l’huile sur le tout et programmez 3mns à 100° sur la vitesse 1

Veau lardons de volaille cuisio pro ragout

  • Versez les tomates concassées ainsi que 200ml d’eau, ajoutez le sel, le poivre, les herbes de Provence, le laurier ainsi que le piment d’Espelette, puis programmez 15mns à 100° sur la vitesse 1

Ragout veau butternut pomme de terre cuisio pro

  • Profitez de ces 15mns pour éplucher et découper vos légumes en cubes
  • Une fois les 15mns de cuisson terminées, ajoutez les légumes dans le bol, ainsi que 200ml d’eau, puis programmez 45mns à 80° sur la vitesse 1

OU

  • mettez seulement les pommes de terre pendant 15mns à 80° sur la vitesse 1, puis ajoutez navet et butternut et programmez 30mns à 80° sur la vitesse 1, pour tenter de conserver des formes solides pour tous vos légumes 😀

Légumes ragout veau butternut cuisio pro

  • Allez prendre une douche, bouquiner, faire un footing, regarder votre série du moment, ou même faire l’amour avec votre compagne ou compagnon, si si, vous avez largement le temps ! Le gentil robot gère pour vous 😉

ragout veau butternut pomme de terre au cuisio pro robot cuiseur

Et voilà le résultat !

Bien sûr, cette recette peut facilement être adaptée pour les personnes qui n’ont pas de robot.

N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous essayez la recette. Bon appétit !

Ragout de veau, butternut et pommes de terre au Cuisio Pro
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